Theo Eatingwell những thực phẩm lành mạnh để giảm cholesterol có thể lên danh sách bổ sung vào thực đơn hằng ngày mùa hè gồm đậu, đậu lăng, cá, đặc biệt là cá hồi, dầu ô liu, bơ hay các loại hạt, bao gồm hạt chia và hạt lanh hoặc bơ đậu phộng tự nhiên hoặc bất kỳ loại bơ hạt nào.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, quinoa, gạo lứt hoặc bánh mì nguyên hạt, các loại trái cây, đặc biệt là trái cây giàu chất xơ như quả mọng, táo và lê hay các loại rau. Đặc biệt là các loại rau có lá màu xanh đậm và các loại rau thuộc họ cải như cải brussels, bông cải xanh, súp lơ trắng và khoai lang cũng là những gợi ý lý tưởng, dễ tìm kiếm.
Gợi ý cho bữa sáng
Bánh mì nướng táo và bơ đậu phộng: Là một món kết hợp cổ điển giữa táo và bơ đậu phộng phết trên bánh mì nướng. Nó có một hồ sơ dinh dưỡng lý tưởng gồm: không có sữa, giúp khỏe mạnh, chống lão hóa, ít Natri, ít đường, có thể đưa vào danh sách thực đơn thuần chay, không có đậu nành, không có trứng, ít calo
EATINGWELL
Yến mạch cuộn quế để qua đêm: Trộn yến mạch với sữa, sữa chua hoặc sữa không chứa sữa rồi để trong tủ lạnh qua đêm cho đến khi yến mạch hấp thụ chất lỏng và mềm ra. Yến mạch mềm và mịn, để qua đêm không cần nấu chín, giúp dễ dàng chuẩn bị cho bữa sáng lành mạnh. Thêm trái cây tươi như mâm xôi, dâu tây, việt quất hoặc các loại hạt yêu thích để có thêm độ giòn, vui miệng
EATINGWELL
Gợi ý cho bữa trưa
Cá hồi áp chảo, khoai lang và bông cải xanh: Sự kết hợp của phô mai, ngò, ớt và chanh sẽ làm cho bữa tối có cá hồi áp chảo này bùng nổ hương vị. Món ăn thích hợp với bệnh tiểu đường, không có hạt, chống lão hóa, giàu Omega-3, không có đậu nành, có protein cao và không chứa gluten
EATINGWELL
Sandwich chay và hummus: Món bánh mì kẹp rau và hummus này sẽ tạo nên bữa trưa chay tốt cho tim mạch. Trộn nó với các hương vị khác nhau của món hummus và chọn các loại rau theo sở thích, tâm trạng bạn sẽ có bữa trưa hoàn hảo. Món ăn thích hợp với bệnh tiểu đường, tốt cho phụ nữ mang thai, nâng cao khả năng miễn dịch, ít natri, ít calo, ít đường bổ sung, nhiều chất xơ, tốt cho tim, phù hợp với ăn chay
EATINGWELL
Salad khoai lang, cải xoăn và gà với sốt đậu phộng: Món ăn này có thể giữ được trong 4 ngày, khiến chúng trở thành bữa trưa lý tưởng của giới văn phòng. Để giữ cho các nguyên liệu không bị “ngấm nước”, chỉ trộn món salad này và phủ đậu phộng lên trên ngay trước khi ăn. Để có một lựa chọn thuần chay ngon miệng, hãy đổi đậu phụ nướng lấy ức gà. Món ăn hợp với bệnh tiểu đường, không có sữa, ít natri, ít đường bổ sung, không chứa gluten, ít calo…
EATINGWELL
Gợi ý cho bữa tối
Skillet chanh gà và khoai tây với cải xoăn: Món gà nướng chanh bằng chảo đơn giản này rất phù hợp cho bữa tối cuối tuần. Đùi gà ngon ngọt được nấu cùng chảo với khoai tây non và cải xoăn khiến bạn có một bữa ăn ngon miệng. Món ăn giúp hệ miễn dịch và tim khỏe mạnh, thích hợp cho bệnh tiểu đường, protein cao, ít calo, không gluten…
EATINGWELL
Tôm óc chó mật ong: Quả óc chó được phủ một lớp đường nâu kết hợp với tôm ngọt và mặn trong phiên bản món ăn nhà hàng nổi tiếng này của các chuyên gia làm nên sự độc đáo. Ăn tôm với cơm và rau hấp, bạn sẽ có bữa ăn đầy đủ, tốt cho sức khỏe. Món ăn thuộc dạng Low-Carb, ít natri, không đậu nành, protein cao, không chứa gluten
EATINGWELL
Nguồn: Sưu tầm
