Mắm nhum Mỹ An – Hương vị biển cả
Mắm nhum Mỹ An, đặc sản nổi tiếng của huyện Phù Mỹ, Bình Định, là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua. Chế biến từ nhum ta màu đen, mắm sẽ mang đi ủ trong chum sành dưới tro bếp hoặc ngoài nắng từ 10 đến 15 ngày. Khi mắm nhum chín sẽ trở nên mềm nhuyễn, sền sệt với màu đỏ đục đặc trưng. Mắm nhum là lựa chọn hoàn hảo để chấm bánh tráng, bún tươi, thịt heo ba chỉ và rau sống, mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn.
Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang – Bữa tiệc hương vị
Bánh xèo tôm nhảy, một món ăn đặc trưng của Bình Định, không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự độc đáo của văn hóa ẩm thực địa phương. Bánh xèo được làm từ tôm đất nhỏ, khi chín, bánh có màu vàng ươm và thêm nhiều con tôm chín nổi lên, tạo điểm nhấn hấp dẫn. Thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, xoài và dưa leo, chấm với nước mắm pha đầy đủ gia vị.
Mực ngào – Sự lựa chọn tinh tế
Mực ngào, một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định, là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến vùng biển này. Mực sau khi được nướng và tẩm gia vị như mạch nha, ớt xào, tỏi, trở nên hấp dẫn với màu đỏ rực rỡ và hương vị đặc trưng. Món ăn kết hợp giữa vị cay, mặn và ngọt, tạo nên hương vị biển đặc trưng của vùng Quy Nhơn. Mực ngào cũng là lựa chọn hoàn hảo để mang về làm quà biếu hoặc thưởng thức trong các buổi nhậu.
Bánh ít lá gai – Ngọt ngào hương vị quê hương
Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của người dân Bình Định. Bánh có hình nón, đáy vuông, có quy trình làm rất công phu. Bánh được gói bằng lá chuối tơ. Lá để làm bánh là loại lá gai được tuyển chọn, luộc, giã nhuyễn, cho thêm bột nếp tươi đã vắt ráo nước và đường cát vào giã, trộn đều. Nhân để làm bánh chủ yếu gồm có là đậu xanh và dừa. Du khách sẽ không thể quên hương vị ngọt ngào khi trải nghiệm bánh này.
Tré – Nghệ thuật ẩm thực độc đáo
Tré Bình Định là một món ăn vặt truyền thống không thể thiếu trong bữa nhậu của người dân địa phương, thường được kết hợp cùng rượu bầu đá. Tré được bọc trong hình dáng nhỏ xíu giống như “cán chổi”, với nguyên liệu chính là thịt tai heo, đầu heo, ba chỉ và các gia vị như mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Hương vị của tré đa dạng, từ mặn, ngọt đến béo, chua, cay và chát, tạo nên sự đặc sắc và hấp dẫn cho món ăn này.
Với những món đặc sản đa dạng và phong phú, Bình Định không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích biển cả mà còn là thiên đường cho những tâm hồn ẩm thực. Mỗi món ăn đều mang trong mình hồn cốt của văn hóa và ẩm thực địa phương, làm cho chuyến đi của bạn đến Bình Định trở nên phong phú và đầy ấn tượng.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code “DULICHGENZ” trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
Nguồn: Sưu tầm
