Tarator
Món súp lạnh Tarator của Bulgaria là sự pha trộn độc đáo của sữa chua, dưa chuột, tỏi, hạt hồ đào, và các loại dầu như hướng dương hoặc oliu, cùng với óc chó và một chút thìa là. Không cần nấu, chỉ cần thái nhỏ dưa chuột, dập tỏi và trộn đều với các nguyên liệu khác, Tarator sẽ mang lại hương vị mát lạnh, hơi mặn và thơm béo. Đây là món ăn giải nhiệt trong mùa hè, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Banitsa
Banitsa là một món bánh truyền thống của Bulgaria, nổi tiếng với sự đa dạng trong nguyên liệu và cách chế biến. Nguyên liệu bao gồm thịt, bột, trứng, pho mát feta, và các phần nhân khác như bí ngô, hành tây, bắp cải, rau bina, nấm, thậm chí là táo và hạt óc chó. Quá trình làm banitsa đòi hỏi nhiều bước cẩn thận từ nhào nặn bột, thêm các nhân và gia vị, cho đến khi cuộn bánh thành hình tròn xoắn ấn tượng và nướng cho đến khi vàng giòn. Banitsa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của ẩm thực Bulgaria.
Lukanka
Lukanka là một loại xúc xích khô truyền thống của Bulgaria, được làm từ sự pha trộn đặc biệt giữa thịt lợn và thịt bò, cùng với một loạt các gia vị như tỏi, tiêu đen. Sau khi hỗn hợp thịt được định hình, xúc xích được ủ lên men và phơi khô trong vài tuần để phát triển hương vị thơm đậm đà và kết cấu dày dặn. Lukanka thường được thái mỏng và phục vụ như một món khai vị, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội hoặc như một món nhắm cùng rượu.
Kebapche
Kebapche là món thịt nướng trên than hoa đặc trưng của ẩm thực Bulgaria, được làm từ thịt băm nhuyễn kết hợp với hành tây, cumin, và các loại gia vị khác. Thịt được ướp gia vị rồi nặn thành hình dài và mỏng trước khi đặt lên vỉ nướng. Kebapche thường được phục vụ nóng hổi với bên cạnh là salad tươi và bánh mì, tạo thành một bữa ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Món này rất được yêu thích trong các dịp tụ tập gia đình hay những bữa ăn ngoài trời tại Bulgaria.
Moussaka
Moussaka là một món ăn khác cực kỳ phổ biến ở Bulgaria, thường bao gồm các lớp khoai tây xắt lát, thịt băm, và cà pháo. Mỗi lớp được xếp chồng lên nhau và phủ một lớp cuối cùng của hỗn hợp sữa chua và trứng, tạo nên một bề mặt béo ngậy khi nướng. Moussaka mang đến hương vị thịt thơm nồng và sự mềm mại của khoai tây, phù hợp để phục vụ như một món ăn chính trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này thường được thưởng thức nóng và là một trong những món ăn đáng thử tại Bulgaria.
Ẩm thực Bulgaria là sự pha trộn của lịch sử và văn hóa, mỗi món ăn mang lại hương vị độc đáo và câu chuyện riêng. Những món ăn kể trên không chỉ là niềm tự hào của người Bulgaria mà còn là cơ hội để du khách khám phá và trải nghiệm sự đa dạng của ẩm thực địa phương. Khi bạn có dịp ghé thăm Bulgaria, đừng bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức những món ăn này, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code “DULICHGENZ” trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
Nguồn: Sưu tầm
