Cá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch là một trong những đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc, ra đời từ sự sáng tạo của người dân Văn Quán. Để không lãng phí nguồn cá dồi dào, người dân đã nghĩ ra cách ướp cá với ngô, đậu rang, muối và lá ổi, sau đó phơi khô để bảo quản. Món cá thính không chỉ là giải pháp bảo quản hiệu quả mà còn trở thành món ăn đặc trưng của vùng, mang hương vị đậm đà và độc đáo, thể hiện sự tinh hoa trong ẩm thực địa phương.
Dứa Tam Dương
Dứa Tam Dương là một trong những niềm tự hào của Vĩnh Phúc, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và thơm lừng. Trái dứa ở đây được trồng trên những vùng đất màu mỡ, thuận lợi cho sự phát triển của loại cây này. Quả dứa chín mọng, thường được thu hoạch vào mùa hè, không chỉ là món ăn tươi mát mà còn được chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt hay nước ép. Dứa Tam Dương đã trở thành biểu tượng của sự ngọt ngào và bổ dưỡng.
Tép dầu Đầm Vạc
Tép Dầu, một trong những đặc sản ẩm thực của Vĩnh Phúc, có nguồn gốc từ Đầm Vạc, thành phố Vĩnh Yên. Loại cá này nhận được sự nuôi dưỡng tự nhiên từ môi trường nước ngọt địa phương, mang đến cho món ăn một hương vị đặc trưng: ngọt thanh của thịt, mặn mòi của dòng nước, và một chút hăng bùi cuốn hút. Hương vị phong phú này làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của Tép Dầu, khiến ai đã thử một lần cũng nhớ mãi.
Chè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là một món ăn truyền thống đặc sắc của Vĩnh Phúc, thường được dùng trong các dịp lễ tết. Món này được chế biến từ gạo nếp cẩm, đậu xanh và đường, nấu chậm trên lửa nhỏ để tạo độ sánh đặc trưng. Chè kho có vị ngọt dịu, bùi và rất thơm nhờ gạo nếp cẩm. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến của người dân địa phương.
Bánh ngõa Lũng Ngoại
Bánh ngõa Lũng Ngoại, đặc sản lâu đời của làng Lũng Ngoại ở Vĩnh Phúc, là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ truyền thống. Là sự pha trộn tinh tế giữa bột gạo, đậu xanh và mật mía, bánh ngõa không chỉ có hương thơm hấp dẫn mà còn mang vị ngọt dịu, dễ chịu. Thường được dùng trong các nghi lễ kính Thánh Mẫu, Tết, mừng thọ và các tiệc làng, bánh ngõa là biểu tượng của sự tôn kính và gắn kết cộng đồng tại địa phương.
Khám phá ẩm thực Vĩnh Phúc là một hành trình thú vị, mang lại trải nghiệm không chỉ về vị giác mà còn về văn hóa địa phương. Các đặc sản của Vĩnh Phúc không chỉ làm giàu thêm bản đồ ẩm thực Việt Nam mà còn góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm du lịch của mỗi du khách. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những hương vị tuyệt vời này, nơi bạn có thể thực sự “quên lối về”.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code “DULICHGENZ” trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
Nguồn: Sưu tầm
